Кешбэк 10% с каждого заказа в виде бонусных баллов

Оплачивайте бонусами, заказывайте ещё быстрее

Санкт-Петербург

Мурино

У нас собственная карта доставки и мы не доставляем в некоторые части города. Введите свой адрес, чтобы узнать, входит ли он в нашу карту доставки и какова будет ее стоимость.

Карта доставки

Мы принимаем заказы с 11.00 до 22.00 каждый день.

Режим работы

Если вы столкнулись с техническими проблемами, связанными с приложением или сайтом — просьба написать обращение по этому адресу: kukuruzaengelsa@gmail.com

Контакты технической поддержки

Минимальная сумма заказа 1000 рублей. Доставка платная. У нас собственная карта доставки и мы не доставляем в некоторые части города. Введите свой адрес, чтобы узнать, входит ли он в нашу карту доставки и какова будет ее стоимость. 

Условия доставки

- Программа лояльности работает на доставку и в ресторанах.
- 1 балл = 1 рубль.
- 50% кешбэк бонусными баллами на первый заказ.
- Кешбэк от 5 до 10% с каждого заказа.
- Накопленными баллами можно оплачивать до 20% от суммы счета.
- Баллы активны в течение 180 дней со дня последнего заказа.
- Количество начисленных баллов и их детализацию  вы можете посмотреть в своём личном кабинете.

Условия программы лояльности

Вы можете удалить свой аккаунт вместе с историей заказов, адресами и привилегиями. Это действие нельзя отменить.

Чтобы удалить аккаунт:
1. Перейдите на страницу вашего профиля.
2. Выберите «Мои данные».
3. Выберите «Удалить аккаунт».
4. Нажмите на кнопку «Хочу удалить навсегда».

Как удалить аккаунт

Легкий суп с мясными фрикадельками из курицы, морковью и картофелем.

Состав: куриный бульон, морковь, лук, картофель, фрикадельки из куриного бедра.

Детский Суп с фрикадельками

Тонкие, в миллиметр толщиной, лепешки, из крутого теста, в форме полукруга, с начинкой из мясного фарша, обжаренные на сухой сковороде, без добавления масла. 

Состав: мука, вода, соль, фарш баранины, лук репчатый, чёрный перец, сливочное масло.
Подаются с  Мацони (густая домашняя простокваша, в Грузии заменяет сметану.)

Кутабы с бараниной

Ароматное блюдо, в котором сочная баранина, обжаренная с овощами, подается с домашней лапшой, жареным яйцом и свежим зеленым луком.

Состав: бульон баранина (баранина, китайская капуста, лук репчатый, сельдерей, фасоль, чеснок, томатная паста, перец болгарский, томаты в собственном соку, соевый соус, сахар, специи, масло растительное), Тесто на лагман (мука пшеничная, яйцо, соль, вода, масло растительное).

Ковурма-лагман

Свиная шея в классическом маринаде с луком, перцем, минеральной водой и сухим белым вином, приготовленная на углях до идеальной румяной корочки подается на тонком лаваше с маринованным луком, гурийской капустой и соусом сацебели.

Состав: свиная шея, луком, соль, перец, минеральная вода, сухое белое вино, лаваш армянский тонкий, салат из овощей (капуста, красный лук, петрушка, укроп), сацебели.

Шашлык из свинины

Хинкали с рублеными свининой и говядиной, зеленью, стручковым перцем, молодым чесноком и букетом абхазских специй.
Рекомендуем к хинкали любой соус, сметану, мацони или сацибели.

Состав: тесто (мука, яйцо, соль, вода), фарш из свинины и говядины, кинза, лук, чеснок, черный перец, красный перец, острый стручковый перец. 

Хинкали Свинина-говядина

Свиные ребрышки, замаринованные в белом вине с ароматной сванской солью и грузинскими специями, подаются с салатом коул-слоу.

Состав: ребра, соевый соус, чеснок, лайм, сахар тростниковый, соль, салат коул-слоу (морковь, перец, капуста белокочанная и краснокочанная, сахар-песок, майонез).

Свиные ребрышки на углях

Слои свежего теста, томленая говядина и тягучий сыр сулугуни под ароматным соусом демиглас.

Состав: тесто на хинкали, томленые говяжья грудинка, сыр сулугуни, томаты, кинза, соус демигляс (бульон на основе говяжьих костей, лук, морковь, красное вино, томатная паста), мед цветочный, масло сливочное.

Ленивая Ачма

Состав: яблоко, морковь, сметана, сахарная пудра

Детский салат морковь и яблоко

Сочный кебаб из фарша куриного бедра с луком и кориандром, начинкой из тягучего сыра сулугуни
Подается с хрустящим салатом коул слоу, на армянском лаваше и соусом сацебели.

Состав: сочный и нежный люля кебаб из фарша куриного бедра, сыром чечил и специями: соль, перец, репчатый  лук и  кориандр.

Люля-кебаб из курицы с сыром и салатом коул слоу

Индейка, маринованная в аджике и абхазских специях, приготовленная на низких температурах, подается под ореховым соусом с добавлением пряных специй и масла копченой паприки.

Состав: индейка, абхазские специи, красная аджика, готовится в су виде, красное масло, кинза. Соус сациви: грузинские специи, чеснок, грецкий орех, аджика красная.

Сациви с пастрами из индейки

Простой и полезный гарнир к любому горячему блюду.
Брокколи обжаривают на оливковом масле с зубчиком чеснока (чеснок после жарки убирают) или готовят на пару. Посыпают тертым пармезаном.

Состав: брокколи, чеснок, оливковое масло, пармезан.

Брокколи с пармезаном

Традиционный узбекский плов с бараниной. Подаётся со свежими овощами или соленьями на выбор гостя. 

Состав: рис Лазер, морковь, лук, курдюк (бараний жир), баранина, 
соль, сахар, зира, барбарис, чеснок. 
Свежие овощи: томаты, огурец, красный лук. 
Соленья: черемша, огурец, перец.


Плов из баранины со свежими овощами/с соленьями

Густой наваристый суп с лапшой домашнего приготовления, с телятиной, овощами и ароматной зеленью.

Состав: бульон баранина (баранина, китайская капуста, лук репчатый, сельдерей, фасоль, чеснок, томатная паста, перец болгарский, томаты в собственном соку, соевый соус, сахар, специи, масло растительное). Тесто на лагман(мука пшеничная, яйцо, соль, вода, масло растительное).

Суп Лагман

Мини хачапури по-мегрельски. Традиционный круглый пирог с начинкой из сыра, посыпан сверху сулугуни и запечен до золотистой корочки.

Мини-хачапури "Кокори"

Круглое мини-хачапури с колбасками пепперони и сыром сулугуни.

Состав:  вода, молоко, дрожжи, сахар, соль, яйцо, растительное масло, маргарин, сыр сулугуни и имеретинский, копчённый сыр сулугуни, сметана, яичный желток, мука, пепперони.

Мини-хачапури "Пепперони"

Цветные мини хинкали с курочкой.

Состав: фарш из куриного бедра, специи, лук, тесто на хинкали (мука, яйцо, соль, вода).
В одной порции 3 шт.

Детские Хинкали 3 шт

Отварные макароны и сыр пармезан. Форма макарон может отличаться.

Состав: сыр пармезан, макароны, сливочное масло.

Детские макароны с сыром

Традиционная грузинская горячая закуска, в основном состоящая из красной фасоли , томатной пасты, ароматной зелени и специй. 
Подаётся с капустой по-гурийски. Рекомендуем с хлебом.

Состав: цельная красная фасоль, репчатый лук, томатная паста, красная аджика, абхазские специи, свежая кинза. 

Лобио Харкалия

Большие пирожки из бездрожжевого теста в форме полукруга, с начинкой из 2х видов сыра, обжаренные в кипящем масле.

Состав: тесто на чебурек, сыр(сулугуни, имеритинский) 

Чебурек с сыром

Нежные миниатюрные хинкали с начинкой из сочных креветок, томатов и страчателлы, подающиеся с традиционным грузинским соусом "Чкмерули" на основе сметаны, чеснока, красной аджики и ароматных специй.

Состав: тесто на хинкали: мука, яйцо, соль, вода.
Фарш: сыр страчатела, креветки, томаты, кинза, базилик, специи, масло оливковое.
Соус чкмерули: сметана, чеснок, сванская соль, аджика, уксус столовый.

Патара хинкали с креветкой в соусе "Чкмерули"

Мелко нарубленное мясо ягненка, с добавлением красного лука, каперсов и маринованных огурчиков, заправляется соусом ворчестер, дижонской горчицей и оливковым маслом.
Подается с хрустящим хлебом.

Состав: мякоть ягненка, каперсы в уксусе, красный лук, соус ворчестер, маринованные огурцы, оливковое масло, соль, перец, чиабатта.

Тар-тар из ягненка

Большие пирожки из бездрожжевого теста в форме полукруга, с мясной начинкой, обжаренные в кипящем масле.

Состав: молоко, соль, мука, мясо баранины (пропущенное через крупную мясорубку), соль, перец, репчатый лук, кинза.

Чебурек с бараниной

Простая и легкая закуска, которая украсит любой стол перед основными блюдами, на 2-3 человека.
Подаётся с морской солью.

Состав: петрушка, укроп, кинза, тархун, перец чили зеленый, томаты, редис, болгарский перец, морская соль, масло оливковое.

Ассорти из свежих овощей и зелени

Сочные тигровые креветки, обжаренные с чесноком и белым вином, подаются в традиционном соусе «Чкмерули» на основе сметаны, красной аджики, чеснока и уксуса.

Состав: тигровые креветки обжариваются на растительном масле, подается с соусом чкмерули, красным масло и кинзой. Соус чкмерули:  сметана, чеснок, аджика красная, сванская соль, минеральная вода, уксус, соль.

Жареные креветки в соусе "Чкмерули"

Добавка к любому блюду.

Сыр Сулугуни 

Хинкали с сочной рубленой бараниной, рубленой зеленью, стручковым перцем, чесноком и букетом кавказских специй.
Рекомендуем к хинкали любой соус, сметану, мацони или сацибели.

Состав: тесто (мука, яйцо, соль, вода), фарш баранины, кинза, лук, чеснок, черный перец, красный перец, острый стручковый перец, зира.


Хинкали с бараниной

Грузинская долма по семейному рецепту: ароматный фарш из отборной говядины и свинины с рисом и специями, завернутый в молодые виноградные листья.
Подается с освежающим чесночным соусом на основе мацони, кинзой, гранатом, красным маслом.

Состав: фарш из свинины и говядины (лук репчатый, мята, чеснок, кинза, сливочное масло, говяжий жир, стручковый перец, рис круглозерновой), виноградные листья, соус чесночный (чеснок, укроп, петрушка, мацони). 

Долма с чесночным соусом

Освежающий кисломолочный напиток на основе мацони с добавлением натуральной минеральной воды, свежего огурца и ароматной зелени.

Состав: кисломолочный продукт "мацони", свежие огурцы, укроп, петрушка, зеленый лук, соль, минеральная вода.

Айран

Напиток безалкогольный сильногазированный.

Cостав: смотреть на этикетке


Rich Cola\Tonic

Домашний клюквенный морс.

Состав: вода, ягоды клюквы, сахар.

Морс клюква

Авторская интерпретация классики: густой борщ с легкой кислинкой копченой вишни и пикантной пастрами из индейки
Подается с хрустящими гренками из бородинского хлеба и намазкой из сала.

Состав: свекла, чеснок, морковь, лук репчатый, капуста, томатная паста, уксус столовый, специи, сахар-песок, бульон говяжий и бульон куриный, вишня, масло растительное, пастрами из индейки, сметана, хлеб бурже черный.

Борщ фирменный с копченой вишней и пастрами из индейки

Домашний грузинский пирог с золотистой корочкой и щедрой начинкой из запеченного картофеля и пикантного сыра сулугуни.

Состав: тесто на хачапури, пюре, сулугуни, имеретинский сыр, смазка(яйцо, сметана).

Грузинский пирог с картофелем и сыром сулугуни

Форель на гриле, подается с припущенными брокколи и соусом на основе сливочного масла и белого вина.

Состав: стейк форель, брокколи и икорный соус (топленное молоко, рыбный бульон, сливки, молоко, икра масаго).

Стейк из форели с брокколи 

Картофельная соломка обжаривается во фритюре и посыпается солью.
Подается с кетчупом.

Состав: картофель фри (полуфабрикат), масло подсолнечное, соль.

Картофель фри

Крупные таджасские оливки, маринованные в ароматном масле с веточками розмарина и острой домашней аджикой.

Таджасские оливки с аджикой и розмарином

Сытное и ароматное блюдо из обжаренного мяса курицы с картофелем, чесноком и зеленью. Подается с свежим красным луком, зернами граната и свежей кинзой. 

Состав: куриное бедро (на мангале), обжаренный картофель, паприка, томаты, кинза, сванская соль, шереули, свежый красный лук, зерна граната и свежая кинза. 

Оджахури из курицы

Традиционное грузинское блюдо в виде картофельных шариков с сыром и дополненный сливочным соусом на основе мацони. 

Состав: картофель (печеный в углях), сыр сулугуни, панировочные сухари, соус Сотолия (мацони, мята, кинза, петрушка, тархун).

Ташмиджаби с соусом сотолия

Нежная пастрами из индейки, сочные томаты, освежающий грейпфрут и сельдерей на подушке из шпината и мангольда, заправленные бальзамическим уксусом.

Состав: пастрами из индейки (индейки филе, аджика красная), шпинат, томаты, салат мангольд, стебель сельдерея, грейпфрут, соус на пастрами (чеснок, кинза, грецкий орех, аджика красная, ксантановая камедь).

Салат с пастрами из индейки

Холодная закуска французской кухни. Мелконарезанная мраморная говядина с добавлением красного лука, каперсов, горчицы и соуса ворчестер, подается с перепелиным яйцом и сыром пармезан, заправляется оливковым маслом.
Подается красным маслом, перепелиным яйцом, сыром пармезан.

Состав: говядина фланк, лук красный, горчица дижонская, каперсы, яйцо перепелиное, ворчестер, масло оливковое, масло зеленое, пармезан, перепелиное яйцо.

Тар-тар из говядины

Классический торт из тончайших слоев хрустящего теста и нежного заварного крема.

Состав: тесто слоеное, сахарная пудра, крем (яйцо куриное, сливки 30-33%, сахар-песок, масло сливочное, крахмал кукурузный).

Наполеон

Сытное блюдо из сочной свинины, томатов, лука и чеснока, с пикантными нотками красной аджики.

Состав: томаты, томатная паста, специи грузинские, чеснок свежий, свинина шея, лук репчатый, кинза, аджика красная.

Солянка по-грузински

Сыр сулугуни, домашний имеретинский сыр, молочный и копченый чечил, страчателла на хрустящей чиабатте с вишневым вареньем.
Подается с виноградом, чурчхеллой и трюфельным медом.

Состав: сыр чечил косичка копченный, сыр чечил косичка молочный, сыр страчателла, тархун свежий, хлеб чиабатта, трюфельный мед, сыр сулугуни, домашний сыр, варенье из вишни, орех грецкий.

Ассорти грузинских сыров с трюфельным медом

Теплая закуска из креветок в сливочном соусе. Отличное дополнение к выпечке. 

Состав: тигровые креветки, растительное масло, чеснок, белое вино, сливочное масло, рыбный бульон, кинза, чили перец, масло копченой паприки. 

Жареные креветки с чесноком

Традиционный грузинский островатый соус , на основе томатов , специй , чеснока и свежей зелени. Отлично подходит к мясным блюдам.

Состав: перетёртые томаты, кинза, укроп, петрушка, грузинские специи, чеснок, острый красный перец. 

Соус Сацебели 40гр

Кетчуп 40гр

Овощная икра из запеченных баклажанов, томатов, паприки, лука и чеснока.

Состав: баклажан, кинза, лук репчатый, перец болгарский, томаты, укроп, петрушка, чеснок, соль, сахар, кинза, масло копченной паприки, чиабатта.

Баклажанная икра

Майонез 40гр

Соус из плодов дикой сливы. С приятным кисловато-острым оттенком. Подаётся к мясу, к птице, рыбе.

Состав: слива (алыча), травы и специи (кинза, укроп, петрушка, аджика зеленая).

Соус Ткемали 40гр

Нежные обжаренные креветки и золотистые баклажаны с хрустящей корочкой, подаются с ломтиками сочного манго и сыром страчателла, украшаются кунжутными семечками и заправляется соусом "сладкий чили".

Состав: баклажан, томаты, креветки, страчателла, манго, кунжут, кинза, масло паприки, сладкий чили.

Теплый салат с креветками, хрустящими баклажанами и манго

Тонкие, в миллиметр толщиной, лепешки, из крутого теста, в форме полукруга, с начинкой из сыра, обжаренные на сухой сковороде, без добавления масла. 

Состав: мука, вода, соль, сыр сулугуни и имеретинский, сливочное масло. 
Подаются с  Мацони (густая домашняя простокваша, в Грузии заменяет сметану.)

Кутабы с сыром

Классический оливье с отварной куриной грудкой и майонезом.

Состав: огурец маринованный, картофель, морковь, куриное бедро, зеленый горошек, майонез.

Детский оливье с курочкой

Тарелка традиционных грузинских солений на 2 -3 персоны.

Состав: капуста по-гурийски, томаты малосольные, черемша, чеснок маринованный, маринованные огурцы.

Ассорти из грузинских солений

Необычный чизкейк с кремовой текстурой на основе мацони, с золотистой корочкой и нежной творожной начинкой.
Подается с мятой и вареньем из вишни.

Состав: яйцо куриное, сыр творожный, сливки 30-33%, сахар-песок, сахар ванильный, мацони, мука пшеничная, крахмал кукурузный. 

Баскский чизкейк на мацони

Традиционный грузинский сытный салат из нежной отварной говядины с овощами, грецким орехом и свежей зеленью.

Состав: болгарский перец, красный лук, отварная говядина, фасоль, грецкий орех, сванская соль, абхазские специи, микс зелени, оливковое масло, винный уксус и гранат.

Салат по-тбилисски

Отличная закуска к любому столу, на 2-3 человека. 
К ассорти подаётся соус хрен и горчица.

Состав: бастурма из говядины, ростбиф по-грузински, рулет куриный, язык говяжий.

Мясное ассорти

Грузинский домашний йогурт на основе цельного коровьего молока с добавлением грецких орехов и шоколадной кураги. 

Состав: Мацони, мед, грецкий орех, курага.

Мацони с медом и орехами

Сладкие томаты, пряная рукола, зелень и нежный сыр страчателла, заправленные соусом песто из тархуна.

Состав: сыр страчателла, томаты свежие, соус песто(сыр сулугуни копченый, тархун, чеснок, укроп, петрушка, перец чили, кинза, аджика зеленая, орех кедровый, масло растительный, масло оливковое), руккола, красное масло.

Салат с томатами, страчателлой и грузинским соусом песто

Классический сытный и вкусный салат «Тил» из тонко нарезанного  говяжьего языка, рубленых маринованных огурчиков и лука-фри. Заправляется особым соусом на основе сметаны, майонеза и хрена.

Состав: отварной говяжий язык, маринованные огурцы, лук фри, кинза, соус на основе майонеза, сметаны и хрена.

Салат "Тил" с языком

Запеченные баклажаны, скрученные с ароматной начинкой 
из грецких орехов, чеснока и зелени с добавлением красной аджики.
Подается в сочетании с зернами граната и кинзой, красное масло с паприкой. В порции 4 рулетика.

Состав: в запеченные слайсы баклажанов заворачивается острая ореховая паста. Ореховая паста: измельченный грецкий орех, красная аджика, шереули, кинза.

Рулетики из баклажан с орехами

12 штук грузинских больших пельменей с начинкой из мяса телятины, зеленью, луком и стручковым перцем.
Рекомендуем к хинкали любой соус: сметану, мацони или сацебели. 
Возможно сделать весь сет вареным или жаренным (поставив галочку у необходимого варианта).

Состав теста: яйцо куриное, вода, соль, мука пшеничная; Состав начинки: лук репчатый, кинза, фарш из телятины, чеснок, перец стручковый, соль, перец острый молотый красный(птичий глаз), перец молотый черный и кориандр.

Дюжина хинкали с телятиной

Легкая паста с нежными креветками, обжаренными в белом вине, с добавлением цукини и сливочного соуса.

Состав: цукини, креветки, помидоры черри, чеснок, сливочное масло, рыбный бульон, бульон хандаши: рыбный сухой бульон (покупной), белое вино.

Паста с цукини и креветками

В состав набора входят: оджахури из свинины, салат по-тбилисски, лепешка из тандыра.

Набор: Грузинская история

Традиционный салат из сочных томатов и свежих огурцов с добавлением зелени, пряного базилика и красного лука, с ореховой заправкой из молотого грецкого ореха.

Состав: спелые томаты, огурец, красный лук, свежая зелень: кинза, петрушка, базилик, соль, острый стручковый перец, молотый грецкий орех, винный уксус, оливковое масло.

Салат с орехами

Салат со специями

Овощной салат по-грузински с орехами

Традиционный и легкий салат из сочных томатов, свежих огурцов, красного лука, острого стручкового перца на выбор, ароматной зелени и сванской соли. 

Состав: спелые томаты, огурец, красный лук, свежая зелень: кинза, петрушка, базилик, соль, острый стручковый перец, оливковое масло.


Овощной салат по-грузински со специями

В состав набора входят 3 вида чебуреков: с бараниной, с сыром, со свининой-говядиной

Набор: Чебуречный сет

Сочный стейк из мраморной говядины, обжаренный на огне до ароматной корочки, подается с миксом свежей зелени, томатами черри и авокадо, заправляется пикантным соусом мачете.

Состав: стейк бавет, томаты черри, авокадо, кинза, петрушка, мята, соль, перец, оливковое масло, соус мачете (майонез, красный лук, огурцы, жидкий дым, кинза, соус ворчестер).

Стейк-салат с соусом мачете

Сметана 40гр

Густой гранатовый соус. Кисло-сладкий, подходит к рыбным блюдам



Соус Наршараб 40гр

В состав набора входят: 
-паста с телячьими щечками, 
-паста карбонара, 
-паста с креветками и цукини.

Набор: Для любителей пасты

Соус на основе мацони с добавлением укропа и чеснока.
Подходит как к рыбным, так и мясным блюдам.

Соус Чесночный 40гр

В состав набора входят: оливье по-домашнему, котлеты из цыпленка с грибным соусом, морс из черной смородины 0,5 мл

Набор: Домашний обед

В состав набора входят: домашняя уха, стейк из форели с брокколи, зерновой хлеб.

Набор: Рыбный день

Простая, но сытная горячая закуска из золотистых слайсов сыра сулугуни, запеченных в грузинской глиняной кеци вместе с сочными спелыми томата и зеленью.

Состав: слайсы  сыра сулугуни и слайсы из томатов, кинза, красный базилик - все запекаем в конвектомате. Подается с красным маслом.

Запеченный сыр сулугуни с томатами

Традиционный круглый пирог с начинкой из сыра, сверху - сулугуни запеченный до золотистой корочки с кусочками брынзы. Пирог отлично дополняют свежие помидоры, зелень и красный лук.

Состав:  вода, молоко, дрожжи, сахар, соль, яйцо, растительное масло, маргарин, сыр сулугуни и имеретинский, брынза, помидоры, красный базилик, кинза, красный лук.

Хачапури с брынзой и красным базиликом

В состав набора входят: Баскский чизкейк - необычный чизкейк с кремовой текстурой на основе мацони, с золотистой корочкой и нежной творожной начинкой. Подается с мятой и вареньем из вишни. 
Абрикосы со сливочным кремом, чачей и грецким орехом - вяленные абрикосы, томленные в сиропе с грузинской чачей, с начинкой из воздушного крем-чиза и хрустящими грецкими орехами. В порции 4 шт. Домашний наполеон - классический торт из тончайших слоев хрустящего теста и нежного заварного крема.


Набор: Десертный сет

Нежные рулетики из баклажанов и запеченных перцев с ореховой пастой, яркое ассорти пхали из шпината, свеклы и фасоли, домашний имеретинский сыр, золотистые мчади, ароматная бастурма, нежное сациви из индейки и кремовый хумус.

Состав: перец болгарский, хумус, соус на сациви, пастрами из индейки, нут отварной, мчади, кинза свежая, бастурма, рулетики из баклажанов, сыр домашний (имеретинский).

Картули супра (ассорти грузинских закусок)

Наваристый бульон из двух видов рыбы: форели и трески, с добавлением картофеля, моркови и зелени.
Подается на выбор со сливками/без сливок.

Состав: рыбный бульон, форель, треска, картофель, лук репчатый, морковь, сливки (или без), украшается мелко нарубленной зеленью(петрушка и укроп).

Домашняя уха

Полюбившийся многим сытный салат с хрустящими баклажанами, свежими томатами и нежным сливочным сыром, который отлично сочетается со сладко-пикантным азиатским соусом сладким-чили. 

Состав: баклажаны, кукурузный крахмал, фритюрное масло, свежие томаты, зелень (кинза, базилик, немного мяты), соус "сладкий-чили", растительное масло, соль, кунжутные семечки, семена подсолнечника, сливочный сыр, петрушка.

Теплый салат с хрустящими баклажанами

Воздушное пюре из молодого картофеля со сливками и сливочным маслом.

Состав: картофель, сливки 20%, молоко 2,5%, масло сливочное.

Пюре

Вяленные абрикосы, томленные в сиропе с грузинской чачей, с начинкой из воздушного крем-чиза и хрустящими грецкими орехами. В порции 4 шт.

Состав: сыр творожный, грецкий орех, абрикосы турецкие, сахар, чача.

Абрикосы со сливочным кремом,чачей и грецким орехом

Крупные креветки, обжаренные до золотистой корочки, томятся в ароматном грузинском соусе «Чахохбили» с томатами, репчатым луком, чесноком и пряными травами.

Состав: тигровые креветки обжариваются на растительном масле, с рыбным бульоном, маслом сливочным в соусе чахохбили. 
Соус чахохбили: томаты свежие, томатная паста, чеснок свежий, укроп, петрушка, кинза, лук репчатый.

Жареные креветки в соусе "Чахохбили"

Грузинские большие пельмени с начинкой из мяса телятины, зеленью, луком и стручковым перцем.
Рекомендуем к хинкали любой соус: сметану, мацони или сацебели.

Состав теста: яйцо куриное, вода, соль, мука пшеничная; Состав начинки: лук репчатый, кинза, фарш из телятины, чеснок, перец стручковый, соль, перец острый молотый красный(птичий глаз), перец молотый черный и кориандр.

Хинкали с телятиной

Рубленная копченая форель и селедочка с добавлением красного лука, зеленого яблока и отварного желтка.
Подается с традиционными кукурузными лепешками - мчади.

Состав: форшмак из форели, свежего красного лука, яблока, немного майонеза, плюс мчади (лепешки из кукурузной муки обжаренные во фритюре), красное масло, лук зеленый.

Форшмак с копченной форелью и мчади 

Пышный открытый пирог в виде лодочки с начинкой из сыра сулугуни, имеретинского сыра и сливочного масла. 

Состав: тесто(куриное яйцо, пшеничная мука, коровье молоко 3,2%, вода, маргарин, сметана 20%, сахар, соль, дрожжи), начинка из двух видов сыра (имеретинский сыр и сыр сулугуни). Подается с куриным желтком.


Детский Мини-хачапури по-аджарски

Традиционная арабская закуска из нутового пюре, с добавлением баклажанов, кунжутной пасты, оливкового масла, чеснока, сока лимона и паприки. Отлично подходить в качестве намазки на хлебные изделия.

Состав: отварной нут, баклажан, оливковое масло, чеснок, фреш лимона, соль, перец, кумин, кинза ,петрушка, паприка, красное масло, слайсы бастурмы.

Хумус из баклажан с бастурмой

Хрустящие брусочки нарезанных свежих овощей со сметаной.

Состав: болгарский перец, морковь, яблоко, сельдерей, огурец. 
Подача с сметанным соусом (сметаной, сок лимона, горчица, масло растительное).

Детские Овощные палочки

Суп на легком курином бульоне с лапшой собственного приготовления, куриным мясом,  в сочетании с морковью и луком.
Подаётся без зелени!

Состав: куриный бульон, куриное мясо, лапша собственного приготовления, морковь, лук.

Детский Куриный суп

Наваристый суп на томленом ребрышке с гармоничным сочетанием трех видов фасоли, овощей и грузинского соуса ткемали.

Состав: фасоль сухая, фасоль консервированная, соус ткемали, сахарный песок, морковь, лук репчатый, кинза, бульон куриный, аджика красная, масло растительное, тушеные свиные ребра с чесноком, морковью, луком репчатым, подается с кинзой.

Суп из трех видов фасоли с тушенным ребром и соусом ткемали

Свежевыжатые соки на выбор.

Свежевыжатый сок 

Домашний облепиховый морс.

Состав: вода, ягоды облепихи, сахар.

Морс облепиха

Аутентичный харчо по рецепту 1864 года: томленая говяжья грудинка, рис и грузинские специи в насыщенном бульоне.

Состав: томаты, специи, сахар песок, чеснок свежий, лук репчатый, кинза, говядина, бульон говяжий, аджика красная, рис басмати, масло растительное, кинза. 

Харчо с говяжьей грудинкой по рецепту 1864г

Тонкие, в миллиметр толщиной, лепешки, из крутого теста, в форме полукруга, с начинкой из картофеля и сыра, обжаренные на сухой сковороде, без добавления масла. 

Состав: мука, вода, соль, картофель, сыр сулугуни и имеретинский, укроп, сливочное масло.
Подаются с  Мацони (густая домашняя простокваша, в Грузии заменяет сметану.)

Кутабы с картофелем и сыром

Маринованная по домашнему рецепту селедочка подается с обжаренным картофелем, маринованным луком и зеленью.
Украшаем укропом.


На главную

Хачапури