Name: Ткемали 40гр
Brand: Кукуруза
Price: 140 RUB
Availability: InStock
Rating: 4.9 (24 reviews)

Санкт-Петербург

Традиционный грузинский островатый соус , на основе томатов , специй , чеснока и свежей зелени. Отлично подходит к мясным блюдам.  Состав: перетёртые томаты, кинза, укроп, петрушка, грузинские специи, чеснок, острый красный перец. 

Сацибели 40гр

«Рычал-Су» — это природная лечебно-столовая минеральная вода, которая добывается в горах Южного Дагестана (Хивский район, у села Цнал) на высоте более тысячи метров над уровнем моря. Её разливают прямо у источника, что позволяет сохранить естественный минеральный состав. Вода выпускается с 1862 года. 

Рычалсу 500мл

Воздушное пюре из молодого картофеля со сливками и сливочным маслом.  Состав: картофель, сливки 10%, молоко 2,5%, масло сливочное.

Картофельное пюре детское

Воду добывают из горной скважины в Магарамкентском районе Республики Дагестан.

Сивли 500мл

Тонкие лепешки, из крутого теста, в форме полукруга с начинкой из мясного фарша, обжаренные на сухой сковороде, без добавления масла.   Состав: мука, вода, соль, фарш говядины, лук репчатый, чёрный перец, сливочное масло. Подаются с Мацони (густая домашняя простокваша, в Грузии заменяет сметану.)

Кутабы с говядиной 2шт

Нежные котлетки их сочного мяса куриного бедра с гарниром из  картофельного пюре.  Состав: Котлеты - фарш куриного бедра, репчатый лук, соль, сливки, сухари Панко, сливочное масло, картофельное пюре (картофель, молоко, соль, сливочное масло). ТОМАТЫ ЧЕРРИ НЕ ДОБАВЛЯЮТСЯ.

Куриные котлетки с пюре детские

Соус на основе мацони с добавлением укропа и чеснока. Подходит как к рыбным, так и мясным блюдам.

Чесночный 40гр

Сахарная отварная кукуруза. Подается с солью.  Состав: початок кукурузы. соль.

Кукуруза отварная 

Хинкали с начинкой из 2х видов сыра, картофеля и шампиньонов обжаренные во фритюре   Рекомендуем к хинкали соус, сметану, мацони или сацибели.  Состав:, картофельное пюре, сыр сулугуни и имеретинский, шампиньоны. (1шт)

1шт Хинкали картофель, сыр, грибы жареный

Тонкие лепешки из крутого теста, в форме полукруга, с начинкой из мясного фарша, обжаренные на сухой сковороде, без добавления масла.   Состав: мука, вода, соль, фарш из свинины и говядины, лук репчатый, чёрный перец, сливочное масло. Подаются с  Мацони (густая домашняя простокваша, в Грузии заменяет сметану.) 

Кутаб свинина-говядина 2 шт

Каша  из геркулеса на молоке , с добавлением сливочного масла   Состав: геркулес, молоко, сахар, соль, масло сливочное ,чиабата, сулугуни 

Каша Овсяная на молоке с чиаббатой и сыром 

 Столовая минеральная газированная вода. Её добывают в экологически чистом районе Республики Дагестан (Магарамкентский район)

Сивли с Газом 500мл

Отварные сосиски и макарошки (без соуса).  Состав: сосиски, макароны, сливочное масло.

Сосиски с макарошками 

Сочный люля-кебаб из говядины, подается с овощами и соусом Сацебели.  Состав: говядина, лук, специи,  редис, огурец, пекинская капуста, тонкий лаваш, соус Сацебели.

Люля из говядины 

Маринованная селедка подается с обжаренным картофелем, маринованным луком и зеленью.

Сельдь с картофелем

Классический оливье с отварной куриной грудкой и майонезом.  Состав: огурец маринованный, картофель, морковь, куриное бедро, зеленый горошек, майонез.

Оливье с курицей

Каша  из геркулеса на воде, с добавлением сливочного масла   Состав: геркулес, вода, сахар, соль, масло сливочное ,чиабата, сулугуни 

Каша Овсяная на воде

Кутаб свинина-говядина 4 шт

Маринованные чеснок, черемша, огурцы, томаты, лук маринованный.

Ассорти солений

Нежные  фирменные сырники с вареньем из клубники.  Состав : творог, яйцо , мука , крупа манная, сметана, варенье из клубники

Сырники с клубникой

Пышный открытый пирог в виде лодочки с начинкой из сыра сулугуни, имеретинского сыра и сливочного масла.   Состав: тесто(куриное яйцо, пшеничная мука, коровье молоко 3,2%, вода, маргарин, сметана 20%, сахар, соль, дрожжи), начинка из двух видов сыра (имеретинский сыр и сыр сулугуни). Подается с куриным желтком.

Мини хачапури по-аджарски 

Тонкие лепешки, из крутого теста, в форме полукруга, с начинкой из сыра, обжаренные на сухой сковороде, без добавления масла.   Состав: мука, вода, соль, сыр сулугуни и имеретинский, сливочное масло.  Подаются с  Мацони (густая домашняя простокваша, в Грузии заменяет сметану.)

Кутабы с  сыром 4 шт

Свежевыжатый сок из зеленых яблок. 250 мл.

Фреш Яблоко

Грузинские пельмени с начинкой из фарша и бульоном внутри.  Состав: пресное тесто, говдина, лук зеленый, лук репчатый, перец стручковый зеленый, кинза, петрушка, зира, соль, специи. (1шт)

1шт Хинкали с говядиной жареный

Тонкие, в миллиметр толщиной, лепешки, из крутого теста, в форме полукруга, с начинкой из мясного фарша, обжаренные на сухой сковороде, без добавления масла.   Состав: мука, вода, соль, фарш говядины, лук репчатый, чёрный перец, сливочное масло. Подаются с Мацони (густая домашняя простокваша, в Грузии заменяет сметану.)

Кутабы с говядиной 4шт

Свежий салат из огурцов и помидоров, заправленный маслом.   Состав: томаты, огурец, соль, масло.

Овощной салат детский

Грузинские пельмени с начинкой из фарша и бульоном внутри.  Состав: пресное тесто, свинина, говядина, лук зеленый, лук репчатый, перец стручковый зеленый, кинза, петрушка, зира, соль, специи. (1шт)

1шт Хинкали свинина-говядина жареный

Компот на выбор: Кизил, Айва, Фейхоа, Вишня.  250 мл.

Компот в ассортименте 250мл

Овощной микс, запечённый на углях.  Состав: паприка, кукуруза, цукини, баклажаны, шампиньоны.

Овощи гриль 

Компот на выбор: Фейхоа, Кизил, Айва, Вишня. 1 литр.

Компот в ассортименте 1л

Классический оливье с отварной курицей и майонезом.  Состав: огурец маринованный, картофель, морковь, куриное бедро, зеленый горошек, майонез.

Оливье с курицей детский

Грузинские пельмени с начинкой из фарша и бульоном внутри.  Состав: пресное тесто, говядина, лук зеленый, лук репчатый, перец стручковый зеленый, кинза, петрушка, зира, соль, специи. (3шт).

3 шт Хинкали с говядиной

Грузинские пельмени с начинкой из фарша и бульоном внутри.  Состав: пресное тесто, свинина, говядина, лук зеленый, лук репчатый, перец стручковый зеленый, кинза, петрушка, зира, соль, специи. (3шт)

3 шт Хинкали свинина-говядина

Маленькая порция классического борща. Подается со сметаной.

Суп Борщ детский

Мягкая, домашняя булочка с кунжутом.

Пампушка

Кетчуп 40гр

Картофель запеченный на углях с маслом и специями.

Картофель на гриле 

Цукини обжаренный на гриле с маслом и специями.

Цуккини на гриле 

Суп на легком курином бульоне с лапшой собственного приготовления, куриным мясом,  в сочетании с морковью и луком. Подаётся без зелени!  Состав: куриный бульон, куриное мясо, лапша собственного приготовления, морковь, лук.

Суп куриный детский

Хиинкали с начинкой из сыра, картофеля и шампиньонов.  Рекомендуем к хинкали сметану, мацони или сацибели.  Состав: картофельное пюре, сыр сулугуни и имеретинский, шампиньоны.(3шт)

3шт Хинкали картофель, сыр, грибы 

Чиабата 2 куска 

Классический соус. Пряный, острый.

Хрен 40 гр

Домашний облепиховый морс. Облепиха, сахар, вода. 250 мл.

Морс облепиховый 250мл

Нежный и сочный куриный шашлык, маринованного в минеральной воде, красной паприке и специях и обжаренного на мангале.  Подаётся на тонком армянском лаваше, с салатом из овощей и кетчупом.  Состав: куриное бедро, маринад (соль, минеральная вода, специи-гриль, свежие томаты, паприка, репчатый лук).

Шашлык куриный детский 

Грузинские пельмени с начинкой из фарша и бульоном внутри.  Состав: пресное тесто, говядина, лук зеленый, лук репчатый, перец стручковый зеленый, кинза, петрушка, зира, соль, специи. (6шт).

6 шт Хинкали с говядиной

Домашний клюквенный морс. Клюква, сахар,вода. 1 литр.

Морс клюквенный 1000мл

Сладкий чили подойдет ко всему.

Свит чили 50гр

Хиинкали с начинкой из сыра, картофеля и шампиньонов.  Рекомендуем к хинкали сметану, мацони или сацибели.  Состав: картофельное пюре, сыр сулугуни и имеретинский, шампиньоны.(6шт)

6шт Хинкали картофель, сыр, грибы 

Горчица 40гр

Грузинские пельмени с начинкой из фарша и бульоном внутри.  Состав: пресное тесто, свинина, говядина, лук зеленый, лук репчатый, перец стручковый зеленый, кинза, петрушка, зира, соль, специи. (6шт)

6 шт Хинкали свинина-говядина

Майонез 40гр

Ставший классикой соус с грузинским акцентом, на основе майонеза с добавлением анчоусов, каперсов, лимонного сока, чеснока, соевого соуса и сыра сулугуни.

Цезарь 40гр

Легкий овощной салат с зеленью и специями.  Состав: томат, огурец, красный лук, острый стручковый перец, кинза, петрушка, базилик, специи, оливковое масло

Салат со специями

Овощной по-грузински со специями

Кисломолочный напиток с огурцом и  свежей зеленью.  Состав: мацони, свежий огурец, зеленый лук, укроп, петрушка, соль.

Айран 

Сочное куриное филе, фаршированное свежей зеленью, сливочным маслом и копченым сыром сулугуни, в хрустящей панировке подается с картофельным пюре.  Состав: котлета (куриное филе, сливочное масло, копченый сулугуни, зелень, панко, яйцо курное, мука), мятый картофель.

Кахетинская котлета 

Традиционный круглый пирог с начинкой из сыра, посыпан сверху сулугуни и запечен до золотистой корочки.  Состав: вода, молоко, дрожжи, сахар, соль, яйцо, растительное масло, маргарин, сыр сулугуни и имеретинский.

Хачапури по-мегрельски

Открытый пирог в виде лодочки с начинкой из сыра и яичного желтка.  Состав: вода, молоко, дрожжи, сахар, соль, яйцо, растительное масло, маргарин, сыр сулугуни и имеретинский, сливочное масло. 

Хачапури по аджарски

Традиционная закуска из баклажан с грецким орехом. В порции 4 рулетика  Состав: баклажаны, ореховая паста (измельченный грецкий орех, красная аджика, шереули, чеснок, кинза), зёрна граната, кинза.

Рулетики из баклажанов 

Салат из свежих овощей с добавлением зелени и грецкого ореха.  Состав: томат, огурец, красный лук, острый стручковый перец, грецкий орех, кинза, петрушка, базилик, специи, оливковое масло.

Салат с орехами

Овощной по-грузински с орехами

Овощной с-т по-грузински с орехами

Нежный крем- суп из молодой кукурузы, подается с сладким жареным беконом.

Суп Кукурузный

Традиционное грузинское блюдо в виде картофельных шариков с сыром и дополненный сливочным соусом на основе мацони.   Состав: картофель (печеный в углях), сыр сулугуни, панировочные сухари, соус на основе мацони с зеленью.

Ташмиджаби с копченым сыром

Нежные свиные рёбрышки, маринуются в вине и томятся в су-вид и подаются с пикантным соусом сацебели и свежим салатом.  Состав: Рёбра свиные, лук, морковь, чеснок, лавровый лист, редис, огурец, пекинская капуста, соус сацебели.

Свиные ребра на мангале 

Грузинские лимонады. В зависимости от вкуса положим Натахтари или Казбеги.

Натахтари/Казбеги 500 мл в ассортименте.

Традиционное еврейское блюдо, холодная закуска в основном из сельди. Подаётся с чиабаттой.  Состав: форель холодного копчения, сельдь слабой соли, свежий красный лук, яблоко, майонез, зелёный лук, красное масло.  Подаётся с чиабаттой.

Форшмак из сельди и копченого лосося 

Альтернативное исполнение классического салата Цезарь, где салат дополнен копчённым сыром сулугуни и сочное мясо куриного бедра приготовлено на мангале.  Состав: ромейн, айсберг, гренки, обжаренное куриное бедро, соус Цезарь (майонез, анчоусы, пармезан, соевый соус, сок лимона, горчица, масло растительное), копченый сыр сулугуни, томаты. 

Теплый салат с куриным бедром

Нежный паштет из куриной печени с смородиновым вареньем и чиабаттой.  Состав: куриная печень, морковь, лук, тимьян, сливки и сливочное масло, специи. Подается с смородиновым вареньем  и чиабаттой 

Паштет из куриной печени

Альтернативное исполнение классического салата Цезарь с креветками, где салат дополнен копчённым сыром сулугуни.  Состав: ромейн, айсберг, гренки, обжаренные креветки, соус Цезарь (майонез, анчоусы, пармезан, соевый соус, сок лимона, горчица, масло растительное), копченый сыр сулугуни, томаты.

Теплый салат с креветками 

Полюбившийся многим сытный салат с хрустящими баклажанами, свежими томатами и нежным сливочным сыром, который отлично сочетается со сладко-пикантным азиатским соусом сладким-чили.   Состав: баклажаны, кукурузный крахмал, свежие томаты, зелень (кинза, базилик, немного мяты), соус "сладкий-чили", кунжутное масло, растительное масло, соль, кунжутные семечки, семена подсолнечника, сливочный сыр, петрушка.

Салат с хрустящими баклажанами

Легкий салат с авокадо, листьями салата, свежим огурцом, яблоком и цукини, заправленный нежным ореховым соусом.  Состав: айсберг, салат ромейн, брокколи, цукини, зеленое яблоко, оливковое масло, соль, тыквенные семечки, грецкий орех, семечки подсолнуха, авокадо, свежий огурец, соус ореховый (кунжут, грецкий орех, соевый соус, масло растительное, сахарный сироп).

Зеленый салат с ореховым соусом

Сытный салат из нежной отварной говядины с овощами, грецким орехом и свежей зеленью.  Состав: отварная говядина, красная фасоль, перец болгарский, гранат, грецкий орех, кинза, красный лук, петрушка, специи, оливковое масло.

Тбилиси

Летняя классика с грузинской душой!  Состав: огурец, картофель печеный, редис, ветчина, лук зеленый, куриное яйцо, мацони+мин.вода, сок лимона, соль, сахар, горчица. Украшается зеленью и красным маслом.

Окрошка на мацони с колбасой

Наваристый борщ с говядиной.  Состав: говяжий бульон, говядина, картофель, свекла, репчатый лук, томаты, капуста б\к, петрушка, сметана.

Борщ с говядиной

Холодный, освежающий суп с говядиной, яйцом, овощами и зеленью. Подается со сметаной.

Свекольник с говядиной 

Куриный суп с домашней лапшой.  Состав: куриный бульон, курица, яичная лапша, морковь, репчатый лук, укроп.

Куриный с лапшой

Острый национальный грузинский суп с говядиной, томатами и рисом.  Состав: говяжий бульон, говядина, рис, сельдерей, репчатый лук, томаты, петрушка, кинза, укроп, специи.

Харчо 

Летняя классика на основе кваса. Состав: огурец, картофель печеный, редис, ветчина, лук зеленый, куриное яйцо, сметана, квас+сок лимона, горчица, соль, сахар. Украшается зеленью.

Окрошка на квасе с колбасой 

Простая, но сытная горячая закуска из слайсов сыра сулугуни, запеченных в грузинской глиняной кеци вместе с сочными спелыми томата и зеленью.  Состав: сыр сулугуни, томаты, кинза, красный базилик - все запекаем в конвектомате.

Жареный сыр Сулугуни с томатами

 Традиционное кавказское блюдо, представляющее собой листья (традиционно виноградные), начинённые мясным фаршем с рисом.  Состав: фарш из свинины-говядины, рис, черный перец, шереули, петрушка, кинза, мята, чеснок, репчатый лук, виноградные листья, соус катык (мацони, чеснок, укроп).

Долма свинина-говядина 

Грузинские вареники с начинкой из Имеретинского сыра и  сыра Cулугуни.  Состав: сыр Сулугуни, сыр Имеретинский, мука, соль, сливочное масло, соус Мацони.

Квари

Традиционная грузинская горячая закуска, в основном состоящая из красной фасоли , томатной пасты, ароматной зелени и специй.  Рекомендуем с хлебом.  Состав: цельная красная фасоль, репчатый лук, томатная паста, красная аджика, абхазские специи, свежая кинза. 

Лобио "Харкалия"

Запеченный на углях картофель с нежной сырной начинкой и креветками.  Состав: Картофель запеченный, сыр сулугуни, креветки, масло паприки, сулугуни копченый, зеленый лук.

Запеченный картофель с креветками и сулугуни

Жареные креветки с чесноком, сливочным маслом, белым вином, острым перцем и специями.  Состав: креветки, сливочное масло, чеснок, бульон "Хондаши", белое вино, соль, кинза, копченое масло, перец чили.

Креветки с чесноком

Домашний грузинский пирог с золотистой корочкой и щедрой начинкой из запеченного картофеля и пикантного сыра сулугуни.  Состав: тесто на хачапури, пюре, сулугуни, имеретинский сыр, смазка(яйцо, сметана).

Грузинский пирог с картофелем и сыром сулугуни

Кутабы с  сыром 2 шт

Закрытый пирог в форме полумесяца с сыром и яйцом и зеленым луком  Состав: вода, молоко, дрожжи, сахар, соль, яйцо, растительное масло, маргарин, сыр сулугуни и имеретинским, рубленное отварное яйцо и зеленый лук  Перед запеканием смазывается сметаной с желтком.

Хачапури по-гурийски

Круглый, закрытый пирог с начинкой из смеси сыров, смазанный смесью сметаны и желтка и выложенными слайсами копченого сыра сулугуни, запеченного до ароматной золотистой корочки.  Состав: вода, молоко, дрожжи, сахар, соль, яйцо, растительное масло, маргарин, сыр сулугуни и имеретинский, копчённый сыр сулугуни, сметана, яичный желток. 

Хачапури с копченым сыром

Хиинкали с начинкой из сыра, картофеля и шампиньонов.  Рекомендуем к хинкали сметану, мацони или сацибели.  Состав: картофельное пюре, сыр сулугуни и имеретинский, шампиньоны.(1шт)

1шт Хинкали картофель, сыр, грибы 

1 шт Хинкали свинина-говядина 

Нежные домашние котлетки из куриного бедра с рубленым луком и сливками. Подаются с  картофельным пюре на молоке, припущенным шпинатом и соусом Демиглас.  Состав: фарш из куриного бедра, репчатый лук, соль, сливки, сухари Панко, сливочное масло, картофельное пюре (картофель, молоко, соль, сливочное масло), припущенный шпинат, соус Демиглас (говяжьи кости, лук порей и репчатый, морковь, корень петрушки, лавровый лист, черный перец и красное вино).

Куриные котлеты с пюре 

Традиционное грузинское блюдо из кусков сочного куриного бедра, обжаренного с луком, чесноком и специями, тушеные с томатами, рубленой зеленью и пряными специями. Посыпается кинзой. Будет отлично сочетаться с горячим лавашом/лепешкой.  Состав; куриное бедро, лук, чеснок, специи, томаты, перец болгарский, томатная паста, красная аджика, шереули, кинза.  

Чахохбили

Телятина припускается на чугунной сковороде в собственном соку, в который добавляются овощи и грузинские специи, а особый аромат и вкус телятине придает шереули. Посыпается петрушкой. Будет отлично сочетаться с горячим лавашом/лепешкой.  Состав: телятина, красная паприка, спелые томаты, лук, чеснок, шереули, кинза, петрушка.

Чашашули

Сытное и ароматное блюдо из  обжаренного мяса с картофелем, чесноком и зеленью.  Состав: куриное бедро, картофель, томаты, лук репчатый, лук красный, кинза, чеснок, гранат, специи. 

Оджахури с куриным бедром

Початок кукурузы, приготовленный на углях, посыпается крупной солью.  Состав: кукуруза, подсолнечное масло, соль. 

Кукуруза на углях 

Нежный люля-кебаб из курицы, подается с овощами и соусом Сацебели.  Состав: курица, редис, огурец, пекинская капуста тонкий лаваш, соус Сацебели.

Люля-кебаб из курицы

Сочный шашлык из куриного бедра.  Состав: куриное бедро, редис, огурец, пекинская капуста, тонкий лаваш, соус Сацебели.

Шашлык из куриного бедра

Хлеб черный 60гр

Лаваш, тонкий лаваш, пампушка, чиабатта, масло.

Хлебная корзина

Воздушное пюре из молодого картофеля со сливками и сливочным маслом.  Состав: картофель, сливки 10%, молоко 2,5%, масло сливочное 82,5%.

Картофельное пюре 

Мягкий, домашний лаваш. Дополнит любое блюдо.

Лаваш Грузинский

Картофель порезанный дольками жаренный во фритюре, подается с укропом и чесноком.

Айдахо 

Кешбэк 10% с каждого заказа в виде бонусных баллов

Оплачивайте бонусами, заказывайте ещё быстрее

По техническим причинам Заказы начнем принимать позже

Гастрономическая кухня, настоящие грузинские блюда, которые радуют даже самых изысканных гурманов. От хрустящего хачапури и ароматного хинкали до великолепных шашлыков и изысканных соусов, каждое блюдо приносит вам кусочек Грузии.

На главную

Соусы