Санкт-Петербург

«Рычал-Су» — это природная лечебно-столовая минеральная вода, которая добывается в горах Южного Дагестана (Хивский район, у села Цнал) на высоте более тысячи метров над уровнем моря. Её разливают прямо у источника, что позволяет сохранить естественный минеральный состав. Вода выпускается с 1862 года. 

Рычалсу 500мл

Традиционный грузинский островатый соус , на основе томатов , специй , чеснока и свежей зелени. Отлично подходит к мясным блюдам.  Состав: перетёртые томаты, кинза, укроп, петрушка, грузинские специи, чеснок, острый красный перец. 

Сацибели 40гр

Тонкие лепешки, из крутого теста, в форме полукруга с начинкой из мясного фарша, обжаренные на сухой сковороде, без добавления масла.   Состав: мука, вода, соль, фарш говядины, лук репчатый, чёрный перец, сливочное масло. Подаются с Мацони (густая домашняя простокваша, в Грузии заменяет сметану.)

Кутабы с говядиной 2шт

Воду добывают из горной скважины в Магарамкентском районе Республики Дагестан.

Сивли 500мл

Каша  из геркулеса на молоке , с добавлением сливочного масла   Состав: геркулес, молоко, сахар, соль, масло сливочное ,чиабата, сулугуни 

Каша Овсяная на молоке с чиаббатой и сыром 

Хинкали с начинкой из 2х видов сыра, картофеля и шампиньонов обжаренные во фритюре   Рекомендуем к хинкали соус, сметану, мацони или сацибели.  Состав:, картофельное пюре, сыр сулугуни и имеретинский, шампиньоны. (1шт)

1шт Хинкали картофель, сыр, грибы жареный

Сахарная отварная кукуруза. Подается с солью.  Состав: початок кукурузы. соль.

Кукуруза отварная 

Соус на основе мацони с добавлением укропа и чеснока. Подходит как к рыбным, так и мясным блюдам.

Чесночный 40гр

Тонкие лепешки из крутого теста, в форме полукруга, с начинкой из мясного фарша, обжаренные на сухой сковороде, без добавления масла.   Состав: мука, вода, соль, фарш из свинины и говядины, лук репчатый, чёрный перец, сливочное масло. Подаются с  Мацони (густая домашняя простокваша, в Грузии заменяет сметану.) 

Кутаб свинина-говядина 2 шт

 Столовая минеральная газированная вода. Её добывают в экологически чистом районе Республики Дагестан (Магарамкентский район)

Сивли с Газом 500мл

Отварные сосиски и макарошки (без соуса).  Состав: сосиски, макароны, сливочное масло.

Сосиски с макарошками 

Каша  из геркулеса на воде, с добавлением сливочного масла   Состав: геркулес, вода, сахар, соль, масло сливочное ,чиабата, сулугуни 

Каша Овсяная на воде

Маринованная селедка подается с обжаренным картофелем, маринованным луком и зеленью.

Сельдь с картофелем

Классический оливье с отварной куриной грудкой и майонезом.  Состав: огурец маринованный, картофель, морковь, куриное бедро, зеленый горошек, майонез.

Оливье с курицей

Кутаб свинина-говядина 4 шт

Тонкие лепешки, из крутого теста, в форме полукруга, с начинкой из сыра, обжаренные на сухой сковороде, без добавления масла.   Состав: мука, вода, соль, сыр сулугуни и имеретинский, сливочное масло.  Подаются с  Мацони (густая домашняя простокваша, в Грузии заменяет сметану.)

Кутабы с  сыром 4 шт

Маринованные чеснок, черемша, огурцы, томаты, лук маринованный.

Ассорти солений

Свежевыжатый сок из зеленых яблок. 250 мл.

Фреш Яблоко

Пышный открытый пирог в виде лодочки с начинкой из сыра сулугуни, имеретинского сыра и сливочного масла.   Состав: тесто(куриное яйцо, пшеничная мука, коровье молоко 3,2%, вода, маргарин, сметана 20%, сахар, соль, дрожжи), начинка из двух видов сыра (имеретинский сыр и сыр сулугуни). Подается с куриным желтком.

Мини хачапури по-аджарски 

Нежные  фирменные сырники с вареньем из клубники.  Состав : творог, яйцо , мука , крупа манная, сметана, варенье из клубники

Сырники с клубникой

Грузинские пельмени с начинкой из фарша и бульоном внутри.  Состав: пресное тесто, говдина, лук зеленый, лук репчатый, перец стручковый зеленый, кинза, петрушка, зира, соль, специи. (1шт)

1шт Хинкали с говядиной жареный

Грузинские пельмени с начинкой из фарша и бульоном внутри.  Состав: пресное тесто, свинина, говядина, лук зеленый, лук репчатый, перец стручковый зеленый, кинза, петрушка, зира, соль, специи. (1шт)

1шт Хинкали свинина-говядина жареный

Тонкие, в миллиметр толщиной, лепешки, из крутого теста, в форме полукруга, с начинкой из мясного фарша, обжаренные на сухой сковороде, без добавления масла.   Состав: мука, вода, соль, фарш говядины, лук репчатый, чёрный перец, сливочное масло. Подаются с Мацони (густая домашняя простокваша, в Грузии заменяет сметану.)

Кутабы с говядиной 4шт

Компот на выбор: Кизил, Айва, Фейхоа, Вишня.  250 мл.

Компот в ассортименте 250мл

Овощной микс, запечённый на углях.  Состав: паприка, кукуруза, цукини, баклажаны, шампиньоны.

Овощи гриль 

Компот на выбор: Фейхоа, Кизил, Айва, Вишня. 1 литр.

Компот в ассортименте 1л

Грузинские пельмени с начинкой из фарша и бульоном внутри.  Состав: пресное тесто, говядина, лук зеленый, лук репчатый, перец стручковый зеленый, кинза, петрушка, зира, соль, специи. (3шт).

3 шт Хинкали с говядиной

Классический оливье с отварной курицей и майонезом.  Состав: огурец маринованный, картофель, морковь, куриное бедро, зеленый горошек, майонез.

Оливье с курицей детский

Грузинские пельмени с начинкой из фарша и бульоном внутри.  Состав: пресное тесто, свинина, говядина, лук зеленый, лук репчатый, перец стручковый зеленый, кинза, петрушка, зира, соль, специи. (3шт)

3 шт Хинкали свинина-говядина

Мягкая, домашняя булочка с кунжутом.

Пампушка

Кетчуп 40гр

Маленькая порция классического борща. Подается со сметаной.

Суп Борщ детский

Картофель запеченный на углях с маслом и специями.

Картофель на гриле 

Цукини обжаренный на гриле с маслом и специями.

Цуккини на гриле 

Классический соус. Пряный, острый.

Хрен 40 гр

Хиинкали с начинкой из сыра, картофеля и шампиньонов.  Рекомендуем к хинкали сметану, мацони или сацибели.  Состав: картофельное пюре, сыр сулугуни и имеретинский, шампиньоны.(3шт)

3шт Хинкали картофель, сыр, грибы 

Суп на легком курином бульоне с лапшой собственного приготовления, куриным мясом,  в сочетании с морковью и луком. Подаётся без зелени!  Состав: куриный бульон, куриное мясо, лапша собственного приготовления, морковь, лук.

Суп куриный детский

Чиабата 2 куска 

Грузинские пельмени с начинкой из фарша и бульоном внутри.  Состав: пресное тесто, говядина, лук зеленый, лук репчатый, перец стручковый зеленый, кинза, петрушка, зира, соль, специи. (6шт).

6 шт Хинкали с говядиной

Домашний облепиховый морс. Облепиха, сахар, вода. 250 мл.

Морс облепиховый 250мл

Нежный и сочный куриный шашлык, маринованного в минеральной воде, красной паприке и специях и обжаренного на мангале.  Подаётся на тонком армянском лаваше, с салатом из овощей и кетчупом.  Состав: куриное бедро, маринад (соль, минеральная вода, специи-гриль, свежие томаты, паприка, репчатый лук).

Шашлык куриный детский 

Сладкий чили подойдет ко всему.

Свит чили 50гр

Хиинкали с начинкой из сыра, картофеля и шампиньонов.  Рекомендуем к хинкали сметану, мацони или сацибели.  Состав: картофельное пюре, сыр сулугуни и имеретинский, шампиньоны.(6шт)

6шт Хинкали картофель, сыр, грибы 

Домашний клюквенный морс. Клюква, сахар,вода. 1 литр.

Морс клюквенный 1000мл

Горчица 40гр

Грузинские пельмени с начинкой из фарша и бульоном внутри.  Состав: пресное тесто, свинина, говядина, лук зеленый, лук репчатый, перец стручковый зеленый, кинза, петрушка, зира, соль, специи. (6шт)

6 шт Хинкали свинина-говядина

Майонез 40гр

Ставший классикой соус с грузинским акцентом, на основе майонеза с добавлением анчоусов, каперсов, лимонного сока, чеснока, соевого соуса и сыра сулугуни.

Цезарь 40гр

Легкий овощной салат с зеленью и специями.

Состав: томат, огурец, красный лук, острый стручковый перец, кинза, петрушка, базилик, специи, оливковое масло.

Салат со специями

Овощной с-т по-грузински со специями

Кисломолочный напиток с огурцом и  свежей зеленью.

Состав: мацони, свежий огурец, зеленый лук, укроп, петрушка, соль.

Айран 240мл

Традиционный круглый пирог с начинкой из сыра, посыпан сверху сулугуни и запечен до золотистой корочки.

Состав: вода, молоко, дрожжи, сахар, соль, яйцо, растительное масло, маргарин, сыр сулугуни и имеретинский.

Хачапури по-мегрельски

Куриное филе начиненное свежей зеленью , сливочным маслом и копченым сыром сулугуни, обжаренное в сухарях в  большом количестве масла, подается с домашним мятым картофелем.

Состав: Котлета (куриное филе, сливочное масло, копченый сулугуни, зелень, панко, яйцо курное, мука), мятый картофель.

Кахетинская котлета

Пышный открытый пирог в виде лодочки с начинкой из сыра и яичного желтка. Возможны варианты: яйцо запеченное, или сырое.

Состав: вода, молоко, дрожжи, сахар, соль, яйцо, растительное масло, маргарин, сыр сулугуни и имеретинский, сливочное масло. 

Хачапури по-аджарски

Традиционная закуска из баклажан с грецким орехом. В порции 4 рулетика

Состав: баклажаны, ореховая паста (измельченный грецкий орех, красная аджика, шереули, чеснок, кинза), зёрна граната, кинза, красное масло с паприкой.

Рулетики из баклажан

Нежный крем- суп из молодой кукурузы, подается с сладким жареным беконом 

Суп Кукурузный

Салат из свежих овощей с добавлением зелени и грецкого ореха.

Состав: томат, огурец, красный лук, острый стручковый перец, грецкий орех, кинза, петрушка, базилик, специи, оливковое масло.

Салат с орехами

Овощной с-т по-грузински с орехами

Традиционное грузинское блюдо в виде картофельных шариков с сыром и дополненный сливочным соусом а основе мацони. 

Состав: картофель (печеный в углях), сыр сулугуни, панировочные сухари, соус Сотолия (мацони, мята, кинза, петрушка, тархун).

Ташмиджаби с копченым сыром

Нежные свиные рёбрышки, маринуются в вине и томятся в су-вид и подаются с пикантным соусом сацебели и салатом Коул слоу.

Состав: Рёбра свиные, лук, морковь, чеснок, лавровый лист, капуста коул слоу, соус ранчо и соус нью-йорк, лаваш

Свиные ребра на мангале 

Напиток безалкогольный сильногазированный.

Cостав: смотреть на этикетке.

НАТАХТАРИ АССОРТИМЕНТ 500мл

Запеченный на углях картофель с нежной сырной начинкой 

Состав: Картофель запеченный, сыр сулугуни, масло паприки, сулугуни копченый, зеленый лук.

Картофель по-грузински с сыром сулугуни

Грузинский пирог из дрожжевого теста с картофелем и сыром сулугуни 

Грузинский пирог с картофелем и сыром сулугуни

Лёгкий салат со шпинатом, авокадо, листьями салата, свежим огурцом, яблоком и цукини, заправленный нежным ореховым соусом.

Состав: Айсберг, шпинат, брокколи, цуккини, зеленое яблоко, оливковое масло, соль, тыквенные семечки, грецкий орех, семечки подсолнуха, авокадо, соус ореховый (кунжут, грецкий орех, соевый соус, масло растительное, сахарный сироп).

Зеленый салат с ореховым соусом

Картофельное пюре .

картофель порезанный дольками жаренный во фритюре, подается с укропом и чесноком 

Айдахо 

Отварной рис с сливочным маслом 

Рис отварной 

Хиинкали с начинкой из 2х видов сыра, картофеля и шампиньонов .

Рекомендуем к хинкали любой соус, сметану, мацони или сацибели.

Состав:, картофельное пюре, сыр сулугуни и имеретинский, шампиньоны.

Хинкали картошка и грибы

Нежный паштет из куриной печени с смородиновым вареньем и чиабаттой.

Состав: куриная печень, морковь, лук, тимьян, сливки и сливочное масло, специи. Подается с смородиновым вареньем  и чиабаттой 

Паштет из куриной печени

Запеченный на углях картофель с нежной сырной начинкой и креветками.

Состав: Картофель запеченный, сыр сулугуни, креветки, масло паприки, сулугуни копченый, зеленый лук.

Запеченный картофель с креветками и сулугуни

 Традиционное кавказское блюдо, представляющее собой листья (традиционно виноградные), начинённые мясным фаршем с рисом.

Состав: фарш из свинины-говядины, рис, черный перец, шереули, петрушка, кинза, мята, чеснок, репчатый лук, виноградные листья, соус катык (мацони, чеснок, укроп).

Долма свинина-говядина 

Напиток безалкогольный сильногазированный со вкусом "Лимон-лайм".

Cостав: смотреть на этикетке.

DOBRY Lime 330мл

Свежевыжатый апельсиновый сок.

Состав: апельсин.

Фреш Апельсин 250мл

Морс из ягод клюквы собственного приготовления.
Состав: вода, клюква, сахар.

Морс клюквенный 250мл

Напиток безалкогольный сильногазированный со вкусом "Биттер-лемон".

Cостав: смотреть на этикетке.

TONIC 330мл

 Напиток безалкогольный сильногазированный. 

Cостав: смотреть на этикетке.

Кока-кола 0,33

Летняя классика с грузинской душой!

Состав: огурец, картофель печеный, редис, ветчина, лук зеленый, куриное яйцо, мацони+мин.вода, сок лимона, соль, сахар, горчица.
Украшается зеленью и красным маслом.

Окрошка на мацони

Летняя классика
Состав: огурец, картофель печеный, редис, ветчина, лук зеленый, куриное яйцо, сметана, квас+ сок лимона, горчица, соль, сахар.
Украшается зеленью.

Окрошка на квасе

Состав: огурец, картофель печеный, редис, говядина, лук зеленый, куриное яйцо, свекл. 
основа: свекла запеченная, хрен столовый, хрен свежий, горчица дижонская, уксус, сахар, соль, вода.
Украшается зеленью.

Свекольник

Острый национальный грузинский суп с говядиной, томатами и рисом.

Состав: говяжий бульон, говядина, рис, сельдерей, репчатый лук, томаты, петрушка, кинза, укроп, специи.



Суп Харчо

Соус из дикой сливы.

Состав: алыча, зеленая аджика, чеснок, укроп, кинза, специи.

Соус ткемали 40гр

Классический соус к рыбным блюдам.

Состав: майонез, чеснок,  соленый огурец, укроп, сметана.

Соус тар-тар 40 гр

Состав: сливки, закваска.

Сметана 40гр

Грузинский лаваш, армянский лаваш, пампушки. Подается с зеленым маслом.

Состав: мука, вода, дрожжи, соль, сливочное масло, зелень.

Хлебная корзина

Пышный грузинский свежеиспеченный лаваш.

Состав: мука, вода, дрожжи, соль.

Лаваш Грузинский

Домашний медовик с нежным сметанным кремом.

Состав: мука, масло сливочное, яйцо, сливки, мед, сахарная пудра, сахар.

Десерт Медовик Фирменный

Национальный грузинский десерт, медово- шоколадный торт с нежным сливочно-сметанным кремом и тонким слоем глазури.

Состав: мука, масло сливочное, яйцо, сливки, мед, сахарная пудра, сахар, какао- порошок.

Десерт Згапари Фирменный

Наваристый борщ с говядиной.

Состав: говяжий бульон, говядина, картофель, свекла, репчатый лук, томаты, капуста б\к, петрушка, сметана.

Суп Борщ

Куриный суп с домашней лапшой.

Состав: куриный бульон, курица, яичная лапша, морковь, репчатый лук, укроп.

Суп Куриный с лапшой

Круглый, закрытый пирог с начинкой из смеси сыров, смазанный смесью сметаны и желтка и выложенными слайсами копченого сыра сулугуни, запеченного до ароматной золотистой корочки.

Состав: вода, молоко, дрожжи, сахар, соль, яйцо, растительное масло, маргарин, сыр сулугуни и имеретинский, копчённый сыр сулугуни, сметана, яичный желток. 

Хачапури с копченым сыром

Закрытый пирог в форме полумесяца с сыром и яйцом и зеленым луком

Состав: вода, молоко, дрожжи, сахар, соль, яйцо, растительное масло, маргарин, сыр сулугуни и имеретинским, рубленное отварное яйцо и зеленый лук 
Перед запеканием смазывается сметаной с желтком.

Хачапури по-гурийски

Традиционное еврейское блюдо, холодная закуска в основном из сельди. Подаётся с чиабаттой.

Состав: форель холодного копчения, сельдь слабой соли, свежий красный лук, яблоко, майонез, зелёный лук, красное масло. 
Подаётся с чиабаттой.

Форшмак из сельди и копченого лосося 

Небольшой десерт из турецких вяленых абрикосов, с добавлением миндальной чачи , сливочного сыра и грецкого ореха 
состав: Курага, карамель, грецкий орех, крем-чиз.

Абрикосы со сливочным кремом и грецким орехом 

Альтернативное исполнение классического салата Цезарь с креветками, где салат дополнен копчённым сыром сулугуни.

Состав: ромейн ,айсберг, гренки, обжаренные креветки, соус Цезарь (майонез, анчоусы, пармезан, соевый соус, сок лимона, горчица, масло растительное), копченый сыр сулугуни, томаты.

Теплый салат с креветками 

Грузинские пельмени с начинкой из фарша и бульоном внутри.

Состав: пресное тесто, телятина, лук зеленый, лук репчатый, перец стручковый зеленый, кинза, петрушка, зира, соль, специи. В порции 1 штука.

Хинкали с телятиной

Жареные креветки с чесноком, сливочным маслом, белым вином, острым перцем и специями.

Состав: креветки, сливочное масло, чеснок, бульон "Хондаши", белое вино, соль, кинза, копченое масло, перец чили.

Креветки с чесноком

Тонкие, в миллиметр толщиной, лепешки, из крутого теста, в форме полукруга, с начинкой из сыра, обжаренные на сухой сковороде, без добавления масла. 

Состав: мука, вода, соль, сыр сулугуни и имеретинский, сливочное масло. 
Подаются с  Мацони (густая домашняя простокваша, в Грузии заменяет сметану.)

Кутабы с сыром

Салат  с теплым куриным бедром, копченым сыром Сулугуни и фирменным соусом.

Состав: салат Ромейн, куриное бедро, томаты, копченый Сулугуни, домашний майонез, кинза, гренки.

Теплый салат с куриным бедром

Сытный салат из нежной отварной говядины с овощами, грецким орехом и свежей зеленью.

Состав: отварная говядина, красная фасоль, перец болгарский, гранат, грецкий орех, кинза, красный лук, петрушка, специи, оливковое масло.

Салат Тбилиси

Полюбившийся многим сытный салат с хрустящими баклажанами, свежими томатами и нежным сливочным сыром, который отлично сочетается со сладко-пикантным азиатским соусом Свит-чили. 

Состав: баклажаны, кукурузный крахмал, фритюрное масло, свежие томаты, зелень (кинза, базилик, немного мяты), соусом Свит-чили, кунжутное нерафинированное масло, кунжутные семечки, семена подсолнечника, сливочный сыр, петрушка.

Салат с хрустящими баклажанами

Сытное и ароматное блюдо из  обжаренного мяса с картофелем, чесноком и зеленью.

Состав: куриное бедро, картофель, томаты, лук репчатый, лук красный, кинза, чеснок, гранат, специи. 

Оджахури с куриным бедром

Отварная красная фасоль, тушеная с добавлением лука и аджика.

Состав: красная фасоль, лук репчатый, чеснок, аджика, кинза, соль, специи.

Лобио "Харкалия"

Кешбэк 10% с каждого заказа в виде бонусных баллов

Оплачивайте бонусами, заказывайте ещё быстрее

По техническим причинам Заказы начнем принимать позже

Гастрономическая кухня, настоящие грузинские блюда, которые радуют даже самых изысканных гурманов. От хрустящего хачапури и ароматного хинкали до великолепных шашлыков и изысканных соусов, каждое блюдо приносит вам кусочек Грузии.

На главную

Детское меню